食品安全十大谣言（食品安全十大谣言图片）

2021年食品安全10大谣言曝光！你中招了吗？

2022年年初，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台联合发布了2021年食品安全与健康流言榜，对10个流言进行辟谣，以科学的声音净化网络空间。

流言一｜大蒜能杀灭新冠病毒

真相? “0蔗糖”指食品加工过程中未添加蔗糖，不代表该食品中不存在葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖。

流言三｜长期喝牛奶会导致乳腺癌

真相? 导致糖尿病的原因既多样又复杂，目前没有证据表明经常喝奶茶会直接导致糖尿病。但对于糖尿病人来说，需要科学控糖、合理控制脂肪摄入，含糖量和脂肪量较高的奶茶应慎重选择。

流言七｜牛肉切开后出现彩虹颜色，说明有细菌滋生

真相?牛肉切开后的彩虹色，是由于切牛肉时，其肌肉纤维产生一系列小阶梯，光照时发生光的干涉现象，与细菌无关。

流言八｜鱼腥草含有马兜铃酸，吃了会损伤肾脏，甚至致癌

真相? 鱼腥草不含马兜铃酸，且目前尚未见鱼腥草导致肾脏疾病的报道，也没有足够的证据证明这种物质会损害肾脏。

流言九｜白菜上的小黑点是虫子卵

真相? 所谓小黑点是白菜常见病害——芝麻状斑点病，不是虫子卵，对人体无害。

流言十｜压榨食用油比浸出食用油好

真相? 压榨和浸出是两种不同的油脂制取工艺，只要是正规厂家按标准生产的合格食用油，消费者都可以放心食用。

来源：中国科协科普部、中国食品科学技术学会